Artículos sobre la dieta feliz



Dieta del buen humor para subir la moral y perder peso

Alimentos que ayudan a ser más feliz. Guía de los alimentos felicidad
¿Mal humor? ¿Sin energía? Los alimentos son capaces de subir la moral. Los más rápidos son los productos grasos y azúcares, a alta densidad calórica, que provocan un subidón. En muchas personas, causan sensaciones intensas que combaten el estrés. Un efecto inmediato pero temporal.

Para combatir la ansiedad sin comprometer la silueta, otros alimentos pueden ser utilizados. Y, si su acción es menos espectacular que la de una barra de chocolate, son nutricionalmente más interesantes porque contienen vitaminas y oligoelementos que se necesita para impulsar el buen humor y estimular el sistema inmunológico.

A continuación una selección de los alimentos más eficaces para el buen humor... a consumir sin moderación.

Dieta del buen humor: Alimentos para estar de buen humor y ser feliz


PlátanoLos australianos lo llaman la fruta del buen humor. Los plátanos son ricos en triptófano, un componente esencial para la producción de serotonina, un mensajero químico situado en el cerebro que ayuda al bienestar psicológico y a dormir bien. Pero también está lleno de dopamina, una hormona implicada en el placer que da energía y motivación. Y además previene la hipoglucemia, que provoca síntomas similares a la depresión.

Mozzarella, ricota, queso fetaTodos estos quesos frescos son ricos en triptófano, necesario a la producción de serotonina. También contienen un anti-anemia: la vitamina B12, que al parecer, en niveles bajos provocan un estado de ánimo irritable o trastornos de la memoria. A acompañar con una mermelada de higos (también rica en serotonina).

Germen de trigoAñadir sobre las ensaladas, las verduras o los yogures para hacer el lleno de vitaminas E, un buen antioxidante. El germen de trigo también contiene una mezcla de vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6), esenciales para el buen funcionamiento de las neuronas. Hay, además, magnesio que complementa la acción de los elementos anteriores.

ChocolateEl rico alimento, es un éxito del buen humor. Siempre que sea negro y con alto contenido de cacao (70% mínimo). El chocolate es dulce y graso (pues su efecto tranquilizante es rápido), pero además es rico en magnesio que tiene un papel antidepresivo. Estimula también la producción de endorfinas, hormonas del bienestar.

NuecesLlena de magnesio y manganeso, es muy rica en antioxidantes que capturan los radicales libres causados por el estrés. La nuez también contiene la vitamina B6 que fortalece el sistema inmunológico y equilibra el sistema nervioso. Y es una fuente de la melatonina, la hormona del sueño.

PavoIgual que el pollo, el pavo es rico en triptófano. Es poco calórico, fácil de cocinar, a digerir... y económico.

Garbanzos y lentejasCon un índice glucémico bajo, esta leguminosa puede estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y así evitar la hipoglucemia (causa síntomas similares a los de la depresión) y fatiga. También está lleno de vitamina B, que controlan el sistema nervioso.

Pescados grasosPoco sensible a la contaminación, el salmón, la caballa, el arenque, el atún blanco, las sardinas y las anchoas son, además, una buena fuente de omega-3, lo que evita trastornos psicológicos como la depresión.

QuínoaEste cereal famoso por su alto valor proteico también contiene manganeso y vitaminas del grupo B. La quínoa tiene, además, un índice glucémico bajo: por lo tanto, evita los picos de insulina y el mal humor asociado.

GinsengEs una planta que ayuda al cuerpo a regularse. El ginseng actúa en particular sobre las glándulas que secretan las hormonas del estrés. Tonificante, ayuda a combatir la fatiga. También parece aumentar la capacidad de concentración. Se toma en tila, pero también se encuentra en forma de polvo o comprimidos en las farmacias y tiendas bio.

ShiitakeEste champiñón de Asia contiene un potente estimulador del sistema inmunitario. También está lleno de antioxidantes para combatir los efectos del estrés, y es particularmente rico en vitamina B5. Esta, participa en la buena transmisión de los impulsos nerviosos y la fabricación de las hormonas del estrés como el cortisol. El shiitake se sirve en sopas exóticas o cocinadas al wok. Se encuentra en los supermercados.

EspinacasSon ricas en vitaminas A y C, que son un magnifico cóctel de antioxidantes y un buen reparador de los daños causados por el estrés. Las hojas de espinacas están llenas de vitamina B6, B9, B12, que actúan sobre el buen humor y la función cerebral. A consumir también por su contenido de magnesio y ácido fólico (un buen regulador del sueño y del apetito).